Эксперты не рекомендуют пить крымское шампанское

В Красноярске провели экспертизу шампанского российского производства. Специалисты провели исследования марки «Российское шампанское», которое производится в нескольких регионах. Так, самым некачественным оказалось шампанское из Крыма, изготовленное компанией ООО «Вина Ливадии» — его эксперты признали скисшим, передает «Тайга.инфо».

Также были исследованы четыре краснодарских образца, три московских и два санкт-петербургских. Исследованиями занимались сотрудники «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ЦСМ). Они признали, что только «Российское шампанское» из Крыма не соответствует требованиям ГОСТа, так как в нем оказалось слишком большая «концентрация летучих кислот».

«Шампанское из Крыма производства компании ООО «Вина Ливадии» не соответствовало требованиям стандарта изначально. В нем обнаружилось несоответствие по трем физико-химическим показателям, в том числе по массовой концентрации летучих кислот, что является признаком «уксусного скисания» виноматериала», — рассказали в ЦСМ.

Один из специалистов Алексей Боос отметил «несвойственный вкус и аромат, нехарактерный для данного напитка цвет», отметив, что шампанское производства ООО «Вина Ливадии» «было снято с дегустации».

«Образец крымского шампанского также не соответствовал и по органолептическим показателям. Его отличие от других видно невооруженным глазом. Можно констатировать — он не совпадает с требованиями, предъявляемыми к российскому шампанскому», — заключили эксперты.

Лучшими, по версии красноярских специалистов, были признаны московское шампанское марки «Надежда» и краснодарские «Черноморская легенда», «Абрау-Дюрсо» и «Кубань-вино».

 

Источник: newsru.com

Be the first to comment on "Эксперты не рекомендуют пить крымское шампанское"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*